【全国1位】萬歳楽の加賀梅酒　～魅力と秘密～

石川県白山市鶴来町にある小堀酒造店が手掛ける萬歳楽の加賀梅酒。霊峰白山の伏流水でじっくりと漬け込んだ逸品です。加賀梅酒の魅力と秘密、酒蔵の歴史と伝統、白山市鶴来町の魅力、そして多彩な商品ラインナップについて詳しくご紹介し、萬歳楽 加賀梅酒の奥深い世界をお届けします。

萬歳楽の加賀梅酒は、北陸産の梅「紅映梅（べにさしうめ）」だけを使用しています。この梅は、果肉・果皮とも柔らかく、繊維質が少ない希少品種です。種は小さく、果実の割合が多く、着色・肉質ともに優秀で梅酒に適している梅です。うまみ成分であるアミノ酸の含有量が多く、旨味とまろやかさに富んでいます。
収穫後、丁寧に選別され３０mm以上のものが原料となります。ぷっくりとした梅を使用することで漬け込む段階で崩れることがなく、透明できれいなピンクゴールドの梅酒が出来上がります。
加賀梅酒には着色料を使用せず、きれいな色を出しています。その色を大切にする為加賀梅酒の商品はすべて、透明な瓶に詰めて販売しています。

酒造りには、日本三名山のひとつである霊峰白山の伏流水が使用されています。白山の山頂に降った雪は100年以上もの時をかけて浄化され、非常に純粋度が高く、ミネラル豊富な水になります。
梅酒に造りに使われる醸造アルコールは日本酒と同じものを使い、アルコール度数は95度あります。これに白山の伏流水で割水をしてアルコール度数35度まで下げて梅酒造りに使用します。

萬歳楽の加賀梅酒の特徴は長期熟成です。一般的な梅酒は半年から10カ月程度間漬け込まれ完成しますが、加賀梅酒は完成までに２年間の熟成を経ています。これほど熟成させて販売している梅酒は例を見ません。熟成をさせることで香味のバランスが取れた美味しい梅酒となります。
また、五年熟成や十二年熟成など、さらに長期熟成されたバリエーションもあります。
今年は十五年熟成が３０本限定で販売されました。（数量限定：19,800円税込み）

萬歳楽の加賀梅酒は、日本経済新聞の「NIKKEIプラス1 何でもランキング 梅酒編」で全国１位に選ばれ、全日空（ANA）のファーストクラスで採用された実績があります。また、ノーベル賞受賞式後のパーティーでも提供されました。さらに加賀梅酒スパークリングは北陸新幹線のグランクラスで採用された実績もあります。
2023年はフランスで行われた一流のフランス菓子と日本を代表する和製リキュール梅酒のペアリング体験をテーマとしている「Kura Master 日本酒コンクール2023」でアリアンスガストロノミー賞を受賞しました。2024年はインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2024で三冠を受賞しています。加賀梅酒は、国内外で高い評価を受けています。

濃密な梅の香りと旨味、クリアな飲み口をあわせ持つ梅酒です。
香味のバランスがとれて美味しい時期となるまでおおよそ２年熟成されています。
インターナショナルスピリッツチャレンジ2024にてに銀賞受賞しました。
アルコール度数は１４度。
オンザロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り、カクテル、グラニテなど色々なスタイルで楽しめます。

白山氷室と加賀梅酒を実際に食べてみました。

シャリシャリっとスプーンで簡単に崩せました。崩す工程も楽しく、自分へのご褒美にピッタリです。

日本酒と加賀梅酒の掛け合わせになり、アルコールを強く感じます。加賀梅酒の甘さが苦手なお酒好きの方にもおすすめです。

萬歳楽加賀梅酒　五年熟成は、酒蔵で5年間しっかりと熟成されています。
長い年月をかけ熟成された梅酒は、甘み、渋み、苦味、酸味が絶妙に調和し、旨みが増し、濃厚で贅沢な味わいが特徴です。
この商品は世界中の蒸留酒ブランドが参加するインターナショナルスピリッツチャレンジ2024にてに銅賞受賞。昨年は携帯アプリゲームのキャラクターとのコラボを行い、１０分で完売しました！
五年熟成は、桐箱入りで価格もお手頃なので贈答用として１番人気です。

縁起良く干支一回り（１２年間）じっくり丁寧に長期熟成された最高峰の加賀梅酒です。
時間の経過とともに色も琥珀色に変化し、とろみのある極上の梅酒になります。
インターナショナルスピリッツチャレンジ2024にてに金賞受賞しました。

加賀梅酒は飲んだことはあるけど、日本酒を飲んだことのない方にお店の方からおすすめして頂いた日本酒は、萬歳楽　百万石乃白です。
石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を原料米に使用しています。
水、米、技のすべてを「石川県」にこだわった、香り高い純米大吟醸酒です。
甘くフルーティーな香りを持ちつつほのかな甘みもあります。
加賀梅酒は飲んだことはあるけど、日本酒を飲んだことのない方や日本酒があまり得意ではない方にもおすすめです。お客様のご要望により、お土産としてお求めやすい小容量サイズも発売されています。

加賀梅酒といっても色々な種類がありますね！シチュエーションに合わせて種類や飲み方が選べます。
加賀梅酒は金沢駅内やオンラインショップでも購入することが出来ますが、「萬歳楽」本店では、ここだけのオリジナルギフトも販売しています。
また、店内囲炉裏の部屋にて全商品試飲することが出来ます。（事前予約不要）
ぜひ飲み比べて大切な方へのお土産を選んでみて下さい。