個性豊かなビールが勢ぞろい!石川県のおすすめクラフトビール4選！

日本海に面し、白山を最高峰とした山々に囲まれた美しい土地「石川県」。
石川県のクラフトビールは、そんな豊かな地元素材を生かした逸品がたくさん！
お土産にも喜ばれる人気クラフトビールメーカーを４社をご紹介します！

「クラフトビール（地ビール）」とは、小規模メーカーによって製造された、個性あふれるビールのこと。
ビールは「麦芽（モルト）、ホップ、酵母、水」の4つの基本材料で作られており、これらの材料には多様な産地や種類が存在します。そのため、異なる組み合わせによってビールの風味や特徴が大きく変わるとされています。
石川県のクラフトビールは、日本海の海洋深層水、石川県産コシヒカリ、加賀棒茶などを材料としており、個性豊かなビールが勢ぞろいです！

"農家が作る" 自家製にこだわったクラフトビール

わくわく手づくりファーム川北のビールは、自分たちで手作りした麦や米を原料にしているのが特徴！地元の六条大麦から麦芽を製造するため、独自で機械装置を開発しました！
今日のビール業界は輸入ビール麦が主原料に使用されている中、石川県の自家製にこだわったビールは味わいが易しく、クラフトビール初心者にはぴったりの商品です。


店主オススメは「百万石ビールペールエール、コシヒカリエール」

自家培養の酵母だから出せる味

醸造の度に顕微鏡で生きた酵母を確認するなど、自家培養にこだわったビール酵母。
新鮮な酵母だからこそ出せる味と香り、色がそこにはあります。
豊かな香りと深いコクに加え、金沢ブランドを感じさせるパッケージ、飲み口の広いボトル缶など、
五感で金沢を感じさせるものとなっています。


店主オススメは「VIRGIN ALE、GOLD BACH」

地元素材を使ったユニークな味わい

美味しいクラフトビールはたくさんあるけれど、自分たちにしかできない"金沢の魅力"を発信することを心掛けて、ユニークなクラフトビール造りに挑戦中！
金沢の奥座敷、湯涌温泉エリアの名産品である「金沢ゆず」を贅沢に使用したビールや
金沢の伝統的なお茶「加賀棒茶」などを使用したビールは、他とは一味違うが体験できます。


店主オススメは「湯涌ゆずエール、加賀棒茶スタウト、能登塩セゾン」

能登の海と太陽に育まれた絶品のビール

美しい日本海の入江を一望する能登内浦の高台に位置するビール工房で作られるビールの中には、地元の九十九湾沖で取水した海洋深層水の仕込み水を使用しているものもあります。
日本海倶楽部の地ビールは、ビール酵母をろ過していないため、ビール酵母とともに除去されてしまうビタミンやミネラルが豊富に入っていて美容と健康に良いとされています。


店主オススメは「奥能登伝説、ピルスナー」

見るだけじゃわからない！実際にCOREZOメンバーが飲み比べました！
ビール愛好家：Kさん
ビール初心者：Oさん

金沢百万石ビール/わくわく手づくりファーム川北

金澤麦酒/金澤ブルワリー

LOCAL SERIES/オリエンタルブルーイング

奥能登伝説/日本海倶楽部

４社のビールは、金沢駅Rinto、金沢駅あんとでも購入できます。
他では味わえない石川県のクラフトビールをせひ楽しんでくださいね。