【2024年最高金賞】石川のルビーロマン、秋星、加賀しずくの絶品ジャム

おもてなしセレクション2024年で最高金賞を受賞。
石川県産のビーロマン、秋星、加賀しずくを使用した
高級ジャム「石川県産ブランド果実ジャム」のこだわりと味わいをご紹介します！

ルビーロマン

ルビーロマンは、石川県のオリジナル品種のブドウです。
糖度18度以上、国内最大級の粒の大きさと鮮やかな赤色が特徴です。

粒の大きさはなんと巨峰の約2倍！
初競りでは毎年高額で落札され、「日本一高い値段のつく超高級ぶどう」といわれています。
2023年の初競りでは過去最高の1房160万円となったそうです。

加賀しずく

加賀しずくは、石川県のオリジナル品種のなしです。
通常の梨の1.5倍の大きさをしており、比較的大玉です。
また、ジューシーで酸味を抑えた上品な甘さが特徴です。

秋星りんご

秋星りんごは、石川県のオリジナル品種のりんごです。
金沢出身の小説家、徳田秋声にちなんで名付けられました。
秋星りんご本来の甘味と酸味のバランスを感じられる逸品です。

「石川県産ブランド果実ジャム」は2年以上の歳月をかけて商品化されました。
是非お楽しみいただきたい一つ目のポイントは「香り」です。

一般的なジャムは、製造時の加熱で香りが飛んでしまいますが「石川県産ブランド果実ジャム」では特殊な製法により果実本来の香りをそのままを楽しめます。

二つ目のポイントは「食感」です。
生産工程での精密なカットにより、果実本来の風味と食感を保ちながら、高品質なジャムを実現しています。

ひとまわり小さいサイズで3種類セットになっている商品もあります。
3種類すべて味わってみたい！そんな人におすすめです。

パンはもちろん、ヨーグルトやオートミール、紅茶、お菓子作りの材料にもおすすめです。
石川県が誇るフルーツを使った絶品ジャムをぜひお召し上がりください！

金沢駅の鼓門より徒歩1分のANAクラウンプラザホテル金沢1階のペストリーショップ（カスケイド ダイニング店頭）でお買い求めいただけます。

ECモールCOREZOでも購入いただけますので、旅の思い出やご自宅でのご褒美に石川県が誇るフルーツを使った絶品ジャムをぜひお召し上がりください。