福井駅で食べられるこだわりの十割そば「あみだそば 福の井」

福井のご当地グルメといえば越前そば。本格的な越前そばが福井駅で食べられることをご存じですか？福井駅から徒歩1分、こだわりのそばを提供する「あみだそば福の井」の特徴やおすすめメニューをご紹介します。

福井駅西口（福井城址口）から出てすぐ左手にある、ハピリン１階にある、「あみだそば 福の井」は福井駅から徒歩１分と旅行で訪れた際にも立ち寄りやすいため、たくさんのお客様で賑わっています。
あみだそばは、福の井を含めて全部で3店舗、すべて福井駅から徒歩3分以内の場所にあります。
お昼時（～14時）は長蛇の列になることもある人気店です。

そばWEST百名店2024に選ばれました。

たっぷりの十割そばにおろし・わさび・とろろの三種のだしが付いた一品。だしを初めからかけた、ぶっかけそばが多い越前そばですが、あみだそばでは、だしは別添えで提供されます。また、薬味のネギと鰹節は初めからそばの上にのせて提供されます。一品で3種類のだしを食べ比べできるのも、嬉しいですね。

一つ目は、たっぷりの大根おろしが入ったおろしだし。越前そばでは辛味大根を使用するお店もありますが、あみだそばのおろしだれは辛みが少なく、大根の辛みが苦手な方も安心して食べられます。

二つ目は、たっぷりの大根おろしにわさびが入った、わさびだし。おろしだしとは一味違って、わさびの辛みがしっかり効いています。（写真中央のだし）

福井県でもあみだそばでしか食べられない、焼きサバおろしそば。もともとは県外のイベントでのみ提供していたところ、メニュー化してほしいとのお客様の声がきっかけでグランドメニュー化された、店長おすすめの一品です。

たっぷりの大根おろしの上に焼き鯖・ネギ・鰹節がのった、焼きサバおろしそば。脂の乗った焼き鯖をほぐし、大根おろしと合わせて食べれば、焼き鯖の脂がだしと合わさって絶品です。

焼き鯖すし1本（持ち帰り用）1,404円
焼き鯖寿司はテイクアウトも可能です。常温での持ち歩きも可能なので、お土産にもおすすめです。　

１合790円
SOBAR認定店のあみだそばでは、オリジナルの日本酒も楽しめます。オリジナルの日本酒「福の井」は、そばに合うように特別に造られ、少し辛口で癖のある味わいが特徴です。ぜひ、そばと日本酒のペアリングをお楽しみください。

店内入って右手と奥にはカウンター席が17席あります。パーテーションも用意されているので、おひとり様でも気軽に入りやすいですね。

入って左手奥には４人掛けテーブル席が４つあります。テーブルは移動可能で、ご家族・グループでの大人数でご来店のお客様にも対応可能です。

各席には、割りばし・つまようじ・紙ナプキンが用意されています。一味などの薬味は直接お願いすれば出してもらえます。

「あみだそば福の井」はいかがでしたか？福井県にお越しの際は、ぜひ「あみだそば」で越前そばをご賞味ください。地元のこだわり食材を使った絶品のそばは、一度食べたら忘れられない味です。近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。