北陸のワイナリーを巡る旅（2）”家族の絆と地域と共に作るワイン”Vin de la bocchi farm & winery( ヴァン・ド・ラ・ボッチ）in石川県金沢市～

“北陸のいいモノ・コトを発掘する”COREZOでは、北陸のワイナリーを紹介しています。
第二回目は、石川県金沢市にある「Vin de la bocchi farm & winery(ヴァン・ド・ラ・ボッチ)」です。
ヴァン・ド・ラ・ボッチは金沢市内にある家族経営のワイナリーです。
金沢大学のキャンパスからほど近い場所に位置するこのワイナリーは、金沢駅から車で20分ほどの距離にあります。
金沢に来たワイン好きな人がふらっと立ち寄ることができます。

ヴァン・ド・ラ・ボッチの特徴は、家族の絆と印象的なワインラベルです。
訪問したときは夏の終わり、ブドウの収穫がもうすぐ始まるという頃でした。
病果を落とすなど、収穫前のブドウ畑でする作業はたくさんあり、訪問時は家族総出で、畑で作業中でした。
その時の写真（次の写真）をみて思うのは、忙しいだけでなく、強烈に暑い中、笑顔で出迎えてくれてありがとう！でした。

梅雨明け後の北陸地方が晴れて暑くなるのはこの現象によるもので、ブドウにはとても良いのです。
湿った空気が山を越えて反対側に下りたときに、風下側ではもう湿っていなくて、乾燥した高温の風になります。
風上側にあたる太平洋側より、風下側にある北陸地方の気温が高くなる理由は、湿度の違いによるものです。
湿度が違うと気温の上下する割合が違うため、風が山などを超えて吹くときに、吹き降りた空気が高温・乾燥するのです。

さて、訪問した日はとても暑い日でした。
どのくらい暑かったかというと、タオルを持たずに畑を歩いていると、汗が目に入って、目がしみる状態でした。
なんでタオルを持ってこなかった！と悔やむほどでした。
畑で作業をするのはもちろん暑いですし、ワイナリーにとって忙しい時期に入っていました。
そんな中、笑顔で写真撮影に応じてもらいました。
写真からも家族一丸となっていることが伝わります。
ワイナリー名の“Bocchi”は一人ぼっちの“ぼっち”なんだそうです。
ひとりの力は小さくても、集まればやがて大きな実を結ぶという意味が込められています。

ブドウ畑は4ヘクタールあり、欧州系のブドウ品種が19種類植えられています。
2016年からスタートした若いワイナリーですので、ブドウの樹も若く、収量はまだ多くはありませんが、1万本近いワインが造られています。

写真の黒ブドウはイタリア系品種のサンジョベーゼです。
フランス系の品種もありますし、本州では栽培が難しいと言われているピノ・ノワールも植えられています。
北陸地方にある小高い丘に位置する畑にはどのブドウ品種が適しているのか、今後見極めていくそうです。
夏は乾燥して暑く、とても水はけのよい土地（砂れき質の土壌の中に安山岩というマグマが冷えて固まってできた岩塊が混在しています）ですから、この地に最適な欧州系ブドウ品種が見つかることと思います。